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vns53.com:煮西米露时多加一步,5分钟就煮熟无白点,晶莹剔透,冰爽解渴!

(2020-06-28 12:44:51)
标签:

西米露

红龙果西米露

牛奶西米露

分类: 特色小吃

煮西米露时多加一步,5分钟就煮熟无白点,晶莹剔透,冰爽解渴!西米露营养丰富,低热量,是很多人夏天喜欢吃的甜品之一。牛奶火龙果西米露,不放一粒汤,清香滑爽,甜而不腻。端午之后每天一碗,清热解暑,脸色红润,可惜知道的人太少了。很多人以为甜品都是含糖高,热量高,吃了会长肉,其实西米露虽然是甜品,只要不放糖,含糖和热量都很低。

我做的火龙果牛奶西米露,不放一粒糖,只加牛奶、火龙果,有淡淡甜味,爽滑可口,放入冰箱冰一冰,解暑解渴,冰爽一夏。西米露主要成为是淀粉,常吃西米露,可以让皮肤恢复到自然的润泽、水嫩。西米露搭配牛奶、椰子,有自然的清香,香醇可口。

火龙果牛奶西米露,食材少,做法简单,是我家夏天的解暑降温必备食品。很多问我,煮西米要煮很长时间,中间还有白点,很难煮熟。其实煮西米露是有技巧的。第一:西米不能浸泡,只能冲洗,如果浸泡会变成粉末状。第二:煮西米的时候外表晶莹剔透,中间白点的时候,可以熄火捞出,过冷水,放入一个大盘子焖2分钟。这个时候的西米就晶莹剔透,又大又圆。如果你直接煮,煮半小时还会中间白点,没有煮熟。第三煮好的西米露为什么要过冷水?因为西米的主要成是淀粉,煮熟的西米外皮有很黏液,粘锅了。这个时候不管你煮多久,都没用的,不会导热,西米露还是不熟。过冷水,冲洗黏液,等煮煮沸之后倒入锅里,很快就晶莹剔透,没有白点。掌握好技巧之后,接下来分享具体做法给大家。

【火龙果牛奶西米露】食材:西米粒、火龙果、牛奶。其中喜欢吃甜的还可以加白砂糖,不加糖,会更健康。另外,火龙果用红肉火龙果,做西米露颜色好看,营养价值也比普通的火龙果高。

步骤1:煮锅倒入适量的水,煮沸之后,把冲洗过的西米,倒入锅里煮熟,中间外表晶莹剔透,中间还有白点。

步骤2:捞出西米,快速过冷水,1把多余的黏液、淀粉冲洗掉。这个时候的西米看见上去还有少许白点,可以焖2至3分钟。

步骤3:把锅清洗干净,倒入适量水,煮沸之后,把西米倒入锅里,再次煮熟。为什么煮完西米还要清洗锅,因为锅里有大量的淀粉,如果不清洗,会糊锅,煮不熟西米。

步骤4:煮熟的西米,已经完全没有白点,倒入一个大的陶瓷或玻璃的碗里。放凉之后,包裹一层保鲜膜,放入冰箱冷藏。

步骤5:火龙果去皮切块,最好是冰好的火龙果,这样就不会影响西米露的冰爽。红肉的火龙果比白肉火龙果甜,且搭配西米露颜色更好看。

步骤6:西米装入碗里,加入火龙果、牛奶,搅拌均匀,一碗冰箱的火龙果牛奶西米露就做好了。其中注意的是:火龙果、牛奶、西米露都是冰镇的,分别包装,吃的时候才混合,否则会串味,不新鲜。

【sourcehe温馨小贴士】1.火龙果牛奶西米露,牛奶选择低糖纯牛奶,火龙果选择红肉火龙果、西米露要放冰箱,一碗冰爽西米露的就好了。2.西米要挑选颗粒大小均匀,不发黑不发黄。3.煮西米的时候一定要捞出过冷水,再次入锅,这样的西米露中间没有白点,晶莹剔透,非常好吃。

火龙果牛奶西米露,你学会做了吗?西米露可以搭配椰浆、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓等。期待你留言,分享你的夏天甜品。

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